Wprowadzenie kurkumy

Kurkuma, która pochodzi z Azji Południowej i Południowo-Wschodniej, była używana jako przyprawa kuchenna i zioło naturalne od tysięcy lat.
Kurkuma, znana również jako „starożytny pożywienie”, zawiera ponad 200 naturalnych związków roślinnych zwanych fitoskładnikami.
Kurkuma jest bogata w kurkuminoidy, które stanowią grupę korzystnych, aktywnych związków występujących w kurkumie. Kurkumina, kluczowy składnik odpowiedzialny za właściwości lecznicze kurkumy, jest związkiem najczęściej badanym.
Ta intensywnie żółta, rozgrzewająca przyprawa była tradycyjnie używana w Ajurwedzie do wspierania codziennych potrzeb. Ze względu na swoje unikalne właściwości i specyficzne działanie w organizmie, ta „cudowna przyprawa” została ostatnio szeroko zbadana przez współczesną naukę.