Ekstrakt z owoców mnicha
Ekstrakt Luo Han Guo to jasnożółty proszek do brązowego ekstraktu. Smak jest niezwykle słodki, jego słodycz jest 240 razy większa niż sacharozy, a słodycz jest zbliżona do słodyczy cukru, z posmakiem nieco podobnym do lukrecji. Temperatura topnienia mogrozydu o wysokiej czystości wynosi 197-201 stopień. Łatwo rozpuszczalny w wodzie i etanolu.
Momordica grosvenori to pierwsza partia cennych chińskich surowców leczniczych dla medycyny i żywności ogłoszona przez Ministerstwo Zdrowia. Zawiera mogrozydy, które są 300 razy słodsze od sacharozy i nie wytwarzają kalorii. Jest cennym surowcem dla przemysłu napojowego i cukierniczego oraz najlepszym substytutem sacharozy.
Luo Han Guo to rzadka roślina dyniowata, unikalna dla naszego kraju, znana jako dobry lek i owoc. Owoc zawiera mogrozyd, który jest 300 razy słodszy niż sacharoza; zawiera również fruktozę, aminokwasy i flawonoidy.
Składnik czynny
Owoc zawiera niecukrowe składniki słodkości, głównie glikozydy triterpenowe: mogrozyd V i IV. Słodycz mogrozydu V jest 256-344 razy większa niż srcrose, a słodyczą glikozydu IV jest sacharoza. 126 razy. Zawiera również dużo glukozy (glukozy) [6], a fruktoza (fruktoza) stanowi 14 proc. Zawiera również 26 pierwiastków nieorganicznych, takich jak mangan, żelazo, nikiel, selen, cyna, jod i molibden, białko, witamina C itp. Jądra nasion zawierają 41,07 procent tłuszczów, z których kwasy tłuszczowe obejmują: kwas linolowy, kwas oleinowy, kwas palmitynowy, kwas stearynowy, kwas palmitoleinowy, mięso Kwas mirystynowy, kwas laurynowy i kwas dekanowy.
aplikacja
Współczesne badania medyczne wykazały, że Luo Han Guo jest bogaty w mogrozydy. Słodycz jest 300 razy większa niż sacharozy. Ma działanie hipoglikemizujące i może być stosowany wspomagająco w leczeniu cukrzycy. Jest bogaty w witaminę C i ma działanie przeciwstarzeniowe, przeciwnowotworowe i dobroczynne. Efekt piękna skóry; ma działanie obniżające poziom tłuszczu we krwi i utratę wagi, może wspomagać leczenie hiperlipidemii oraz poprawiać wizerunek osób otyłych. Może być szeroko stosowany w produktach żywieniowych i zdrowotnych, żywności dla niemowląt, żywności dmuchanej, przyprawach, żywności w średnim i starszym wieku, napojach stałych, ciastach, zimnych produktach spożywczych, produktach spożywczych, produktach instant itp.
