Jakie są efekty, funkcje, przeciwwskazania i sposoby spożywania nasion chia?
1. Na żywność:
1. Surowce spożywcze: Nasiona Chia są szeroko stosowane w różnych krajach, takich jak Tajlandia, Meksyk, Argentyna, Chile, Nowa Zelandia, Japonia, Stany Zjednoczone, Kanada i Australia. Stosowany głównie w napojach, batonach zbożowych, herbatnikach, makaronach, chlebie, jogurcie itp.
2. Suplement diety: Omega-3 wyekstrahowany z nasion Chia jest wytwarzany w kapsułkach i może być stosowany jako suplement diety z kwasami omega-3.
3. Używany jako przyprawa: olej z nasion chia zawiera różne składniki lotne, które można wykorzystać do produkcji środków smakowych jako źródła składników aromatycznych.
4. Materiały modyfikowane: Powierzchnia nasion chia zawiera mukopolisacharydy, które można wykorzystać jako surowce do zatapiania i modyfikacji folii.
2. W przypadku leków:
1. Kontroluj poziom cukru we krwi: nasiona Chia zawierają dużo błonnika (każde 12g nasion Chia zawiera około 5g błonnika), nierozpuszczalny w wodzie błonnik rozszerza się po wchłonięciu wody, a jego objętość jest kilkakrotnie większa niż pierwotna, co prowadzi do uczucia pełność, spowalniają tempo trawienia, dzięki czemu poziom cukru we krwi i insuliny może być względnie stabilny na pewnym poziomie.
2. Niższy poziom cholesterolu: Badania wykazały, że kwasy omega-3 mogą obniżać poziom trójglicerydów, a beta-sterole w nasionach chia mogą obniżać poziom cholesterolu w komórkach.
Wśród metod jedzenia nasion chia, powszechnym sposobem jest ozdoba w zachodnim jedzeniu. Wśród popularnych w Internecie metod jedzenia nasion chia znajdują się również takie metody, jak jedzenie na sucho, moczenie w wodzie, moczenie w mleku, mieszanie jogurtu z owocami, proszek do mielenia i tłoczenie oleju.
Nasiona chia zawierają dużo błonnika, a jedzenie zbyt dużej ilości może łatwo obciążać przewód pokarmowy i powodować dyskomfort żołądkowo-jelitowy, co może prowadzić do niestrawności, wzdęć lub innych nieprzyjemnych objawów. Co więcej, zawartość tłuszczu w nasionach chia jest stosunkowo wysoka, a nadmierne jedzenie może łatwo doprowadzić do otyłości, szczególnie u osób z pewną otyłością lub dolegliwościami żołądkowo-jelitowymi, długotrwałe spożywanie zbyt dużej ilości może mieć pewien wpływ na organizm.
