Jaką funkcję pełni kwas chlorogenowy w wiciokrzewu?
Kwas chlorogenowy występuje nie tylko w wiciokrzewach, ale rośliny o większej zawartości to głównie Eucommia, wiciokrzew, słonecznik, Jimu, kawa, kakao i tak dalej. Ponadto owoce (takie jak jabłka, gruszki), warzywa (takie jak ziemniaki, ziemniaki), soja, pszenica, zielona herbata i inne produkty spożywcze codziennego użytku zawierają kwasy chlorogenowe.
Jego główne funkcje to hamowanie hialuronidazy i-6-fosfatazy glukozowej; wymiatanie wolnych rodników i przeciwdziałanie peroksydacji lipidów; działanie antymutagenne; Przeciwskurczowe itp.
Jednak kwas chlorogenowy działa uczulająco na ludzi, co może powodować reakcje alergiczne, takie jak astma i zapalenie skóry, ale nie ma takiej reakcji po podaniu doustnym, ponieważ kwas chlorogenowy może zostać przekształcony w substancje nieuczulające przez wydzieliny jelitowe. Toksyczność kwasu chlorogenowego jest bardzo mała, a LD50 młodych szczurów wynosi ponad 1 g/kg po podaniu przez zgłębnik i ponad 0,25 g/kg po wstrzyknięciu dootrzewnowym.
