Dla niektórych osób rzucenie uzależnienia od cukru jest trudne. Ale biorąc pod uwagę zagrożenia związane z cukrem, jest to warte wysiłku. Na szczęście istnieją naturalne słodziki, które są dobre dla zdrowia. Są nie tylko niskokaloryczne, zawierają mało fruktozy i mają bardzo słodki smak.
1. Stewia
Stewia to popularny niskokaloryczny słodzik. Jest pozyskiwany z rośliny zwanej stewią. Liście stewii zawierają różnorodne słodkie związki, wśród których głównymi są stewiozyd i stewiozyd. Te dwa związki są setki razy słodsze niż cukier tej samej jakości. Mimo dużej słodyczy stewia prawie nie zawiera kalorii. Wiele badań wykazało, że stewia ma następujące korzyści zdrowotne:
Kiedy ciśnienie krwi jest wysokie, stewia może obniżyć ciśnienie krwi o 6-14%. Ale kiedy ciśnienie krwi jest normalne lub nieznacznie podwyższone, nie ma to żadnego wpływu w tym zakresie.
Udowodniono, że stewia może pomóc osobom z cukrzycą obniżyć poziom cukru we krwi.
Badania na szczurach wykazały, że stewia może promować wrażliwość na insulinę, zmniejszać utlenianie lipoprotein o niskiej gęstości (LDL) i zapobiegać gromadzeniu się płytki nazębnej w tętnicach.
Dlatego, jeśli potrzebujesz dodać słodyczy do jedzenia lub napojów, stewia może być zdrowszym wyborem.
2. Erytrytol
Erytrytol to kolejny niskokaloryczny słodzik. Jest to alkohol cukrowy naturalnie występujący w niektórych owocach. Jeśli jednak kupujesz proszek erytrytolowy, większość jest przetwarzana przemysłowo. Każdy gram erytrytolu zawiera 0,24 kalorii, co stanowi zaledwie 6% kalorii cukru, ale jego słodycz jest bliska 70%.
Erytrytol nie powoduje wahań poziomu cukru we krwi ani poziomu insuliny i nie ma wpływu na biomarkery, takie jak cholesterol czy triglicerydy. Jest wchłaniany do organizmu z insuliny, ale ostatecznie jest wydalany z organizmu przez nerki. Badania wykazały, że erytrytol jest bardzo bezpieczny. Jednak, podobnie jak inne alkohole cukrowe, nadmierne spożycie może powodować problemy trawienne.
Choć ma lekki posmak, smak erytrytolu bardziej przypomina cukier. Chociaż nie można z całą pewnością stwierdzić, że erytrytol jest&„zdrowy &”, to jest wyraźnie nieszkodliwy i lepiej tolerowany niż większość innych alkoholi cukrowych.
3. Ksylitol
Ksylitol to alkohol cukrowy o słodkim smaku podobnym do cukru. Zawiera 2,4 kalorii na gram, co stanowi około dwóch trzecich kalorii cukru. Alkohol cukrowy ma wiele zalet dla zdrowia zębów i może zmniejszyć ryzyko próchnicy i próchnicy zębów. Promuje również gęstość kości i pomaga zapobiegać osteoporozie. Ksylitol nie zwiększa poziomu cukru we krwi ani insuliny. Jednak, podobnie jak inne alkohole cukrowe, nadmierne spożycie może mieć negatywny wpływ na układ pokarmowy.
Inną rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, jest to, że ksylitol jest wysoce toksyczny dla psów, więc trzymaj psa z dala od ksylitolu.
4. Syrop z Yacon
Syrop Yacon to kolejny bardzo wyjątkowy słodzik. Jest pozyskiwany z rośliny Yacon i jest obecnie szeroko stosowany w produktach zdrowotnych odchudzających, ponieważ badania wykazały, że może znacznie zmniejszyć wagę u otyłych kobiet. Syrop Yacon jest bogaty w oligofruktozę, a jego rozpuszczalny błonnik może odżywiać pożyteczne bakterie w jelitach i żołądku.
Syrop Yacon może łagodzić zaparcia, a ze względu na wysoką zawartość rozpuszczalnego błonnika przynosi wiele korzyści zdrowotnych. Ale nie' nie jedz zbyt dużo na raz, w przeciwnym razie spowoduje to problemy z trawieniem.
